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　　12月27日，上海·中华职业学校内炉火升腾、香气氤氲，由上海市餐饮烹饪职业协会与美团联合主办的上海市第一届餐饮烹饪职业职业技能大赛正式拉开序幕，这标志着上海初次以全市规模、全业态掩盖、高标准标准打造的餐饮类职业技能竞技渠道正式落地，敞开了本市餐饮职业技能人才培养与工业晋级深层次地交融的新模式。这场为期两天的技能大赛，不仅是一场技艺的比拼，更是一次对城市饮食文明的厚意问候，一次对新时代工匠精力的庄重礼赞?

　　在中式面点项目中，从月牙蒸饺到香菇素菜包，再到油酥类自选著作，检测的是指尖上的功夫与对面团言语的了解；餐厅服务项目则聚集7人主题宴会摆台规划与现场辩论，将美学素质、服务认识与文明表达融为一体；中餐艺术展台作为仅有团体赛项，环绕“花式冷拼”主题打开创造，既是视觉盛宴，也是团队协作与艺术构思的会集出现。

　　每一项竞赛，都不单单是技能的展现，更是对“食之理、艺之道、匠之心”的深度探究。

　　这些奖项，是对默默耕耘者的尊重，是对精雕细镂情绪的表扬，是对未来中国餐饮发展趋势的指引。