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　　面粉飘香，巧手翻飞。近来，一场交融传统与立异的中式面点技艺盛宴——第十三届上海“中华杯”教师工作技术比赛暨“上海滋味”沿沪宁线传达方案中式面点专项赛，在上海市曹杨工作技术校园（以下简称“曹杨职校”）开赛。赛事不只招引了教育工作者、业界专家及技术从业者的广泛重视与参加，更成为深化产教交融、服务沿沪宁工业立异带开展的生动实践。

　　本次大赛严密环绕“面向社会、面向青年、面向技术”的主题，从技术功底、发明新式事物的才能、文明表达及操作标准等多维度，对新年代技术人才提出了新要求。

　　赛场上，选手们沉着应战，指尖翻飞，尽显非凡功力。规则项目“鲜肉中包”的制造中，50克面团在他们手中化为厚薄均匀的面皮，收口处捏出超越30道细密褶纹，趁热打铁，尽显功底。明酥制造环节，则将竞技面向高潮——刺猬酥尖刺根根清楚，鲍鱼酥褶皱传神灵动，每一件著作都兼具艺术美感与食用价值，令人赞赏。

　　值得一提的是，在自选著作环节，选手们紧扣“守正立异”准则，将“国潮”文明元素与现代健康理念奇妙融入面点创造，让非遗技艺在今世语境下勃发重生，展现出中式面点在新年代的繁荣生命力。来自上海、江苏和浙江的参赛选手们凭仗精深技艺和立异思想，一起演绎了中式面点的深沉见识与年代魅力。

　　本次专项赛由上海中华工作教育社主办，普陀区中华工作教育社、上海市曹杨工作技术校园、上海悦来芳食物有限公司一起承办。赛事初次将参赛规模拓宽至沪宁沿线城市，旨在以技艺沟通为枢纽，推进海派饮食文明的跨区域传达与立异开展。

　　这场技艺盛宴的背面，是曹杨职校的精心组织与深沉沉淀。据校园相关担任的人介绍，中点实训室硬件设备对标工业前沿，智能发酵箱、恒温操作台等设备与企业同步，为选手供给了一流的竞技环境。在师资建造上，校园着力打造“双师型”教育团队，经过“校企师资共建”机制，继续引进企业专家和国家级技术大师等师资资源，保证教育与职业需求同频共振。

　　作为普陀区工作教育联盟秘书场所在校，曹杨职校对活跃融入沿沪宁工业立异带开展，并以此次专项赛为关键，提出“上海滋味”沿沪宁线传达方案。该方案将以沪宁线为枢纽，经过技艺沟通与文明展现，推进以上海为代表的海派饮食文明，特别是中式面点技艺的跨区域传承与立异。

　　技艺在商讨中精进，文明在沟通中传承。未来，曹杨职校将继续深化产教交融，建立技术人才培育协同网络，培育更多高素质、强技术的年代新人。