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　　油条，作为深受群众喜欢的传统中式早餐，以其金黄酥脆的外皮和柔软疏松的内中，唤醒无数人的清晨味蕾。其实，在家也能轻松做出甘旨的油条。下面就为我们详细的介绍油条的制造进程。

　　7. 温水：160 - 180 毫升，水温以不棘手为宜，有助于酵母更好地发挥活性。

　　1. 将酵母放入温水中，悄悄拌和，使其充沛溶解。这一步能激活酵母的活性，让面团发酵得更好。

　　2. 在一个较大的盆中，将面粉、小苏打、盐混合均匀，营建一个均匀的“根底环境”，为后续面团的构成奠定良好根底。

　　1. 揉面：把溶解好的酵母水渐渐倒入面粉混合物中，一起参加鸡蛋，边倒边拌和，直到面粉构成絮状。接着，用手将絮状面团揉成一个相对润滑的面团。因为面团比较软，一开始可能会有些粘手，这是正常现象，别过度增加面粉。揉好后，在面团外表抹上一层薄薄的食用油，避免外表枯燥，然后盖上保鲜膜，放置在温暖的当地发酵至两倍大，这样的一个进程大约需求 1 - 1.5 小时，详细时刻会因环境和温度而有所不同。

　　2. 醒面：面团发酵好后，别急于揉面排气，而是悄悄地将面团移到案板上。为避免粘连，能够在案板上撒一些薄粉。简略收拾一下面团形状，然后再次盖上保鲜膜，让面团醒发 15 - 20 分钟。

　　3. 成型：将醒发好的面团擀成厚度约为 1 - 1.5 厘米的长方形面片。用刀将面片切成宽度约 2 - 3 厘米的小条。取两条小面条叠加在一起，用筷子在中心用力按压一下，使两条面条粘连在一起，构成油条的雏形。留意按压要到位，不然炸制时油条简单散开。

　　4. 炸制：锅中倒入足量的食用油，油热至 180°C 左右（能够将筷子刺进油中，周围有小气泡快速冒出，就阐明油温适宜了）。悄悄拿起成型的油条生坯，渐渐放入油锅中。油条入锅后，会敏捷浮起，这时要用筷子不断翻动油条，使其受热均匀，炸至双面金黄，这样的一个进程大约需求 2 - 3 分钟。炸好后，用漏勺捞出控油，放在厨房纸上吸去剩余油脂。

　　刚出锅的油条色泽金黄，香气四溢。咬上一口，外皮酥脆掉渣，内中柔软疏松，让人耐人寻味。依照以上进程，你也能在家轻松做出甘旨的油条，为家人带来一顿丰富的早餐。回来搜狐，检查更加多