华体会网站是赞助了国米:酥饼怎么去做才能够更酥
文章出处：华体会网站是赞助了国米 人气：671 发表时间：2025-11-10 02:40:19
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食材：面粉120克，色拉油80克，盐半小匙，面粉300克，滚水120克，猪油250克，冷水100克，白芝麻适量。
1、油酥：小火将120克的面粉炒至轻轻变色，盛出放凉；将色拉油加热到160度左右，渐渐的冲入到面粉中，参加盐并均匀拌和，放凉待用。
2、饼皮：将120毫升的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，然后参加冷水、猪油、盐，搓弄均匀，放置碗中，盖上保鲜膜松懈30分钟。
3、半个小时后，将面团分红6份，取一个擀成圆形，抹上油酥，卷成长条后放置室温下松懈10分钟。
6、将锅用蘸有色拉油的餐巾纸擦一下，把面团沾芝麻一面朝下放至锅中，煎至饼双面金黄即可。
