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　　重庆小吃品种十分之多，较为知名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特征烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。

　　工艺：它的首要的组成原材料有面粉、蜂蜜香油。制造的进程是，先和成面团并参加蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。

　　2.麻圆用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕赤色老练。特征是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。

　　3.九园包子用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特征是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、甜美。

　　4.熨斗糕米粉浆参加鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入独裁的烙碗内翻烙至金黄色。特征是酥甜美嫩。

　　因曩昔是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味制胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。特征是面条细滑柔软，麻辣味鲜。

　　6.鸡丝凉面面条煮熟，捞出扇凉，坚持分散，滋味可按其需求作出调整，适合各方门客。特征是面条松软，鲜香爽口。

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