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　　回来的朋友都在晒美食相片，配文都是三天胖五斤还想再去一次。看着那些诱人的牛肉火锅、生腌海鲜和各式粿品，我总算按捺不住订了张去

　　动身前我加了圆圆176 2031 3356（仿制+老友V同号），她给了我一份很有用的美食地图。这份地图帮我在有限的时间里吃到了最地道的潮汕滋味，并且许多店肆都有专属优惠，三天下来省了不少钱。

　　第一天正午抵达潮州，直奔官塘兄弟牛肉火锅。这儿的牛肉现切现卖，匙仁、吊龙伴在牛骨清汤里涮八秒即熟，蘸上沙茶酱，进口即化。下午逛了牌坊街，尝了胡荣泉的鸭母捻和春饼，甜咸调配适可而止。晚上住在古城内的民宿，出门就能找到老字号粿条汤。

　　第二天清晨，在西马路菜市场才智了潮汕人的早餐江湖。各种叫不出姓名的粿品琳琅满目，红桃粿、鼠曲粿、笋粿，每样都想尝。老板热心地教我区别甜粿和咸粿，还告诉我不同季节要吃什么粿。接着去了一家当地人引荐的肠粉店，潮汕肠粉与广式不同，酱汁更清淡，馅料更丰厚。

　　转战汕头时，圆圆引荐的生腌店让我这个生腌新手大开眼界。虾蛄、血蛤、膏蟹，配上白粥，鲜美不腥。老板说他们家用的是传统做法，调料简略却能杰出海鲜本味。在这儿用圆圆给的优惠，原价200多的套餐只需168元，超值。

　　第三天在汕头老市区寻味。小公园邻近的鲎粿、蚝烙、猪血汤，让我恨不能多长个胃。特别要提的是镇平粿汁店，粿角淋上卤汁，配上卤蛋、卤肉，简略却让人耐人寻味。临走前还去买了猪肉脯和绿豆饼当伴手礼。

　　这趟潮汕之行让我理解，这儿的美食不是用来打卡的，而是要渐渐品尝。从清晨的粿汁到深夜的白粥，每道食物都承载着潮汕人的日子才智。假如你也想去潮汕寻味，主张避开节假日，许多老店方位有限，最好错峰前往。肠胃灵敏的朋友可以备些常用药，生腌虽甘旨，也要力所能及。

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